|
 |
|
|
 |
 |
|
 |
|
 |
Når majstortillaen friteres bliver det til tacos, nachos og chips. Organic tortilla chips er bagt på økologisk majsmel og økologisk palmeolie. Tortilla chips serveres ofte istedet for tacoskaller til et måltid, eller nydes præcis som de er.
Prøv at gratiner tortillachips i ovnen. Læg lidt salsa på en chips og læg herover finthakket bacon eller røget skinke og slut af med revet ost. Gratineres i ovnen ved 225 grader. |
|
Er en fiberrig tortilla uden konserveringsmiddel og bagt på bl.a. økologisk stenmalet rugmel, havremel, surdej af rug og knust hørfrø. Produktet indeholder både omega 3 i form af rapsolie og betaglukaner. Tortilla betyder ”lille kage”. Det er et madbrød og er basis i næsten al mexicansk madlavning. |
|
Har en velafstemt balance og styrke. I den typiske mexicanske krydderiblanding indgår økologisk dyrket løg, hvidløg, paprika tomat og oregano. Vi har reduceret både sukker og saltindholdet i produktet. Sukker fra 27% til 7% og salt fra 25% til 15%. Taco spice mix er ikke kun god i hakket oksekød og gryderetter, men også i fiske- og grøntsagsretter og f.eks. i en tortillasuppe. |
|
 |
|
 |
|
 |
| En frisk økologisk tacosauce med karakteristisk tomatsmag med medium stark chilistyrke. |
|
Vores økologiske kokosmælk er fremstillet af økologis dyrket kokosnødder, der presses til kokosmælk. Kokosmælken har et fedtindhold på 16% og passer til al mad, hvor der skal anvendes kokosmælk. |
|
Har en sød og frisk frugtagtig smag, der passer til den lækre indiske mad. Anvendes til al mad hvor almindelig chutney bruges, både som tilbehør men også som smagssætter i maden. |
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
 |
|
|
|
600 g økologisk fisk og muslinger
1 stk økolgisk sød kartoffel, tern
1 økologisk rød peberfrugt, tern
1 spsk økologisk olivenolie
1 ds økologisk flåede tomater
1 ds Santa Maria Organic Coconut milk
1 ps Santa Maria Organic Taco Spice Mix
1 ds økologiske sorte bønner
½ krukke friske koriander, hakket
Pynt:
½ dl ristede mandelflager |
 |
Svits de søde kartofler og paprika i en gryde med olivenolie i nogle minutter, til kartoflen er blød. Tilsæt taco spice mix, flåede tomater og kokosmælk. Lad det simre i 10 min. Skær fisken i store stykker, sænk varmen, læg fisk og muslinger i og lad det varme op i 6-7 minutter. Straks inden servering tilsættes sorte bønner og koriander.
Øverst pyntes med hakkede koriander og ristede mandelflager. |
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
4 port.
300 g økologisk mørk chokolade, bitter
150 g økologisk smør
4 økologiske æg
1 dl økologisk sukker
1 spsk økologisk mel
1 spsk Santa Maria Organic Sort peber hel
Tilbehør:
2 dl økologisk fløde. |
|
Sæt ovnen på 180 grader
Rist den hele sorte peber på en pande og mal derefter kornene i en kværn eller morter.
Hak chokoladen fint og hæld det i en skål. Smelt smør og hæld det over chokoladen, og rør det rundt til chokoladen er smeltet. Pisk æg og sukker luftigt med en elpisker og bland det sammen med den smeltede chokolade. Tilsæt mel og sort peber og rør rundt.
Hæld dejen i en springform, ca. 26 cm i diameter. Bag kagen på nederste rille i ovnen ved 180 grader, i ca. 15 – 20 minutter. Kagen skal være sprød og sprække på ydersiden, men indeni skal den være klæg.
Tag kagen ud af ovnen og lad den køle af i formen. Serveres med letpisket økologisk fløde. |
|
 |
|
|
|
|
|
|
